作為家喻戶曉的經典滋補品，冬蟲夏草千百年來一直備受推崇。隨著全民健康理念的持續增強以及居民消費能力的不斷提升，冬蟲夏草等滋補品的市場需求也在進一步擴大，冬蟲夏草產業發展開始迎來新一輪高速擴張期。

但值得注意的是，受冬蟲夏草高價位刺激，不法商販造假的手段層出不窮，牙簽草、硫磺草、3D打印草等行業亂象頻出不僅損害了消費者的利益，也對產業生態的良性、高質量發展帶來明顯的不良影響。

針對這些行業聚焦的痛點問題，以東陽光鮮蟲草為代表的行業龍頭品牌已經開始集中發力，通過不斷加大科研投入、與眾多科研機構合作等方式破解冬蟲夏草質量控制和標準化建設難題，近期已經取得多項重要突破，相關研究成果已經發表在《今日藥學》“冬蟲夏草專欄”。

據悉，專欄發布的六篇重要論文由中科院微生物研究所、北京大學、南開大學、澳門科技大學、暨南大學、東莞市食品藥品檢驗所與東陽光集團國家中醫藥管理局冬蟲夏草繁育與產品研發重點研究室共同研究，主要聚焦冬蟲夏草的原草及深加工產品的質量評價研究在冬蟲夏草質量控制和標準化建設方面提供了諸多突破性技術支撐。部分研究內容如下：

1.冬蟲夏草菌質量顯著提升

冬蟲夏草為冬蟲夏草菌與蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲的復合體，為獲得高質量的冬蟲夏草菌，研究人員對冬蟲夏草菌基因組進行了測序、組裝及注釋，獲得的基因組完整度為97.7%、準確度高于99.9%，質量顯著提升。

冬蟲夏草菌基因組注釋信息總覽

2.冬蟲夏草活性成分含量測定

蟲草酸為冬蟲夏草中含量較高的活性成分，常被作為其質量評價指標?？蒲腥藛T通過對冬蟲夏草及其4種混淆品中蟲草酸的含量比較研究發現，冬蟲夏草中蟲草酸的含量為混淆品含量的2倍以上，明顯優于混淆品。

冬蟲夏草及其混淆品中蟲草酸含量對比

3. 冬蟲夏草真偽鑒別

蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分，為生命活動提供能量，且研究表明因其具有穩定的種屬特異性，可應用于冬蟲夏草的真偽鑒別。因此研究人員建立了冬蟲夏草蛋白特征圖譜的快速分析方法，可有效的鑒別冬蟲夏草及涼山蟲草、新疆蟲草等11種冬蟲夏草混淆品，為冬蟲夏草的真偽鑒別技術的提升提供了技術支持。

顯微鑒別是指通過顯微鏡觀察中藥材的顯微結構來鑒別其真偽的技術?？蒲腥藛T通過觀察記錄蟲體體壁、菌絲等顯微鑒別特征對冬蟲夏草進行鑒別。結果表明，野生冬蟲夏草和冬蟲夏草（繁育品）顯微特征基本一致，與混淆品存在明顯差異，此方法可用于冬蟲夏草真偽鑒別。

冬蟲夏草粉末顯微特征

A：野生冬蟲夏草；B：冬蟲夏草（繁育品）

4.冬蟲夏草深加工產品真偽鑒別

冬蟲夏草傳統使用方法主要為泡水、煲湯等，存在著有效成分被破壞、使用不方便等問題，為了提高其使用效率及便利性，冬蟲夏草純粉、片劑、膠囊等深加工產品被開發出來。但其鑒別一直都是讓大家頭痛的事情，很多消費者怕上當受騙不敢購買，故科研人員建立了純粉制劑、含片等深加工產品質量評價體系，為產品質量保駕護航。

某些不法商家在冬蟲夏草純粉制劑中添加輔料，使消費者權益受到損害。為此研究人員建立了一種同時鑒別冬蟲夏草純粉制劑中山梨糖醇、預膠化淀粉、麥芽糊精等8種常用輔料的系統鑒別技術體系，正確率高達98%，能夠應用于冬蟲夏草純粉制劑產業的實際質量控制檢測。

冬蟲夏草含片為冬蟲夏草深加工產品的重要品類，廣受消費者青睞。但市場上冬蟲夏草深加工產品質量參差不齊，影響了消費者的權益和身體健康。研究人員構建了冬蟲夏草含片質量評價體系，從產品外觀、PCR及特征圖譜真偽鑒別、腺苷含量多維度進行評價，均符合T/SZZX008-2021《冬蟲夏草含片》中的要求，保障了消費者權益。

此次東陽光以專欄的形式集中展示了冬蟲夏草質量控制新技術體系，為冬蟲夏草的質量控制研究提供了科學依據及技術支持，對冬蟲夏草市場及產業健康發展具有重要的意義。作為中國冬蟲夏草行業的龍頭品牌，東陽光鮮蟲草一直致力于攜手各大科研機構，積極開展冬蟲夏草藥理、臨床、質控等各項研究，以科技力量為行業發展賦能，推動冬蟲夏草產業健康發展。

本文來源：財經報道網

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